先日ノーベル化学賞を受賞した根岸先生がWhat’s Cooking in Chemistry?で胡麻和えと胡麻よごしのレシピを紹介してたのを見つけました.白ごまを使うと胡麻和え,黒ごまを使うと胡麻よごしになり,レシピは共通です.出発物質(材料)は 胡麻:大さじ5杯(よく炒…
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